ハーブソルト【人気１０選】おすすめランキング！
「お店かな？」と思うほど、色とりどりのスパイスやハーブの瓶が美しくズラリと並んでいるキッチン風景を、誰でも一度は見たことがあるのではないでしょうか。もし「うちもそうだよ」という、自宅でイタリアンもフレンチも作れてしまうようなお料理好きさん、ゴメンなさい。この記事は不要かもしれません。
いつもの料理にサッとひと振り。ハーブソルトの魅力はその手軽さとおいしさにあります。キッチンに1つ、食卓塩の代わりに1つ、気軽にふだんのお料理をランクアップさせてみてはいかがでしょうか？
2025-12-01更新
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ハーブソルトを使うと料理上手になった気がする理由
◆かけるだけでおいしい！！
簡単に言ってしまうと、ハーブソルトはただかけるだけで美味しくなるようにできています。
例えば、下味をつけたり、料理の仕上げに味を調えたり、食べる人が食卓で好みの味に調節したりなど。様々なシーンで、適切に活躍してくれるのがハーブソルトです。
◆味覚は嗅覚が9割
ハーブソルトのハーブとは香草。その名の通り、香り高い植物を料理に添えて、風味を豊かにするものです。
人間は、料理の味を舌で感じていると思いがちですが、実はその味を決めているのはほぼ「嗅覚」だと言われています。風邪をひいた時に、鼻が詰まって料理の味が分からなくなったことはありませんか？
舌で感じることのできる塩味・甘味・辛味・苦味に加え「風味」が付け足されることによって、料理の味に深みが生まれ、より美味しくなるというわけです。
いつも通り料理したつもりでも、ハーブソルトを使うとちょっぴり料理の腕が上がったようなできばえになるのは、そういった理由があるのです。
簡単に言ってしまうと、ハーブソルトはただかけるだけで美味しくなるようにできています。
例えば、下味をつけたり、料理の仕上げに味を調えたり、食べる人が食卓で好みの味に調節したりなど。様々なシーンで、適切に活躍してくれるのがハーブソルトです。
◆味覚は嗅覚が9割
ハーブソルトのハーブとは香草。その名の通り、香り高い植物を料理に添えて、風味を豊かにするものです。
人間は、料理の味を舌で感じていると思いがちですが、実はその味を決めているのはほぼ「嗅覚」だと言われています。風邪をひいた時に、鼻が詰まって料理の味が分からなくなったことはありませんか？
舌で感じることのできる塩味・甘味・辛味・苦味に加え「風味」が付け足されることによって、料理の味に深みが生まれ、より美味しくなるというわけです。
いつも通り料理したつもりでも、ハーブソルトを使うとちょっぴり料理の腕が上がったようなできばえになるのは、そういった理由があるのです。
中身によって全く用途の違うハーブソルト
ハーブ以外の原料も重要な味の決め手
市販のハーブソルトに「塩とハーブのみ」でできているものはほとんどありません。
「塩味＋香りのするもの（ハーブやスパイス）（＋旨味を追加するもの）」を総じて「ハーブソルト」と呼び、販売しているものが大多数です。
中に含まれるハーブの分量や、ハーブ以外の原材料によって、料理の味や風味が全く変わってきます。
実は、「ハーブ」「スパイス」には、世界的に統一された定義がないのですが、国内では「全日本スパイス協会」が以下のように基準を示しています。
◆香辛料…食材に香り、辛み、色調を出す植物全般
◆ハーブ…香辛料のうち、その茎・葉・花の部分からなるもの
◆スパイス…香辛料のうち、茎・葉・花を除いたもの
確かに、バジルやオレガノなどの欧風料理に合うものだけでなく、
◆わさび・ネギなど、和食の「薬味」
◆八角・パクチーなど、中華・東南アジア風のエスニックな香辛料
これらもハーブやスパイスと呼んで差し支えなさそうです。
もちろん、これらを使った個性的なハーブソルトもたくさん市販されています。
多国籍にハーブソルトを使い分けよう
1つ持っているだけでも十分便利ですが、
数種類のハーブソルトを使い分けると、いつもと同じ食材を使っていても、違うジャンルの献立を簡単に作ることができてしまいます。
例えば
鶏肉をソテーするだけの場合でも、イタリアン・中華・ベトナム風・和食など、様々な味を楽しむことができるのです。
上手に使い分けることで、手軽に多国籍風の味が楽しめるハーブソルト。
献立を考えるヒントにもなり、心強い味方になってくれそうですね。
市販のハーブソルトに「塩とハーブのみ」でできているものはほとんどありません。
「塩味＋香りのするもの（ハーブやスパイス）（＋旨味を追加するもの）」を総じて「ハーブソルト」と呼び、販売しているものが大多数です。
中に含まれるハーブの分量や、ハーブ以外の原材料によって、料理の味や風味が全く変わってきます。
実は、「ハーブ」「スパイス」には、世界的に統一された定義がないのですが、国内では「全日本スパイス協会」が以下のように基準を示しています。
◆香辛料…食材に香り、辛み、色調を出す植物全般
◆ハーブ…香辛料のうち、その茎・葉・花の部分からなるもの
◆スパイス…香辛料のうち、茎・葉・花を除いたもの
確かに、バジルやオレガノなどの欧風料理に合うものだけでなく、
◆わさび・ネギなど、和食の「薬味」
◆八角・パクチーなど、中華・東南アジア風のエスニックな香辛料
これらもハーブやスパイスと呼んで差し支えなさそうです。
もちろん、これらを使った個性的なハーブソルトもたくさん市販されています。
多国籍にハーブソルトを使い分けよう
1つ持っているだけでも十分便利ですが、
数種類のハーブソルトを使い分けると、いつもと同じ食材を使っていても、違うジャンルの献立を簡単に作ることができてしまいます。
例えば
鶏肉をソテーするだけの場合でも、イタリアン・中華・ベトナム風・和食など、様々な味を楽しむことができるのです。
上手に使い分けることで、手軽に多国籍風の味が楽しめるハーブソルト。
献立を考えるヒントにもなり、心強い味方になってくれそうですね。
あなたのキッチンにピッタリなハーブソルトの選び方
では、結局どんなハーブソルトを選んだらよいのでしょうか。
料理好きで香辛料はある程度揃っている人
料理好きの方は、普段の料理にお手持ちの香辛料をすでに使い分けていらっしゃることでしょう。
そんな方には、普段使わない香辛料の入ったハーブソルトを1つ置いてみることをおすすめします。
例えば、エスニックな風味のもの。パクチーなどの入ったハーブソルトが市販されています。タイ料理やベトナム料理を試してみたい時などに役立つでしょう。
手間は惜しむけど味にはこだわりたい人
美味しいものが大好きだけど、調理にあまり手はかけたくない方は、これから紹介するハーブソルトを２～３種類使い分けるのが良さそうです。これ1本で和洋中なんでもいけると謳っているハーブソルトも登場しますよ！
料理好きで香辛料はある程度揃っている人
料理好きの方は、普段の料理にお手持ちの香辛料をすでに使い分けていらっしゃることでしょう。
そんな方には、普段使わない香辛料の入ったハーブソルトを1つ置いてみることをおすすめします。
例えば、エスニックな風味のもの。パクチーなどの入ったハーブソルトが市販されています。タイ料理やベトナム料理を試してみたい時などに役立つでしょう。
手間は惜しむけど味にはこだわりたい人
美味しいものが大好きだけど、調理にあまり手はかけたくない方は、これから紹介するハーブソルトを２～３種類使い分けるのが良さそうです。これ1本で和洋中なんでもいけると謳っているハーブソルトも登場しますよ！
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ランキング早見表
| 商品名 |
第1位クレイジーソルト |
第2位マジックソルト |
第3位香りソルト イタリアンハーブミックス |
第4位スパイスアップ ハーブソルト |
第5位香りソルト ガーリック＆オニオン |
第6位お助けスパイス 万能キメコさん |
第7位マキシマム |
第8位スパイスアップ イタリアンハーブ |
第9位シェフズチョイス 地中海スタイルBBQシーズニング |
第10位JAPAICE有機ミックスソルト |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品画像 |
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| 評価 |
4.9 |
4.7 |
4.5 |
4.4 |
4.2 |
4 |
3.9 |
3.7 |
3.6 |
3.5 |
| 汎用性 | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★☆ | ★★☆ | ★☆☆ |
| 入手しやすさ | ★★★ | ★★★ | ★★☆ | ★★☆ | ★★☆ | ★★☆ | ★☆☆ | ★★☆ | ★☆☆ | ★☆☆ |
| 詰め替え対応・容器のタイプ | ★★☆（詰め替え無し・紙容器） | ★★★ | ★★★ | ★★☆ | ★★★ | ★☆☆ | ★★☆ | ★★☆ | ★★☆ | ★★☆ |
| お手頃度 | ★★★ | ★★☆ | ★★☆ | ★★★ | ★★☆ | ★★★ | ★★★ | ★★☆ | ★★☆ | ★☆☆ |
| 内容量 | 113g | 80g | 53g | 100g | 55g | 50g | 140g | 39g | 110g | 55g |
| 販売店 | 日本緑茶センター株式会社 | ヱスビー食品 | ハウス食品 | オーバーシーズ | ハウス食品 | カルディコーヒー | 中村食肉 | 株式会社オーバーシーズ | シェフズチョイスジャパン | 桜江町桑茶生産組合 |
| 商品リンク |
この記事は2021年某日の調査をもとにしています。あくまで一つの参考情報としていただき、皆様の購入の選択時には、最新情報を各種商品・サービスのサイトでご確認の上でご検討ください。
