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銀座に志かわ

2021-02-11更新

評価: 5.0

栄えある第1位は、高級食パン専門店の「銀座に志かわ」です。銀座に志かわが作る高級食パンは、パンに加える水にこだわり、ミネラルを含んだアルカリイオン水を使用していることでしょう。このアルカリイオン水に効果により、パンのミミが柔らかでしっとりした食感となり、ほんのり甘い食パンとなりました。口コミの点数の高さからわかるとおり、今までの食パンと別格のおいしさなので、ぜひご賞味ください。

人気
★★★★ 3.51
こだわり
★★☆ 仕込み水にこだわり
種類の豊富さ
★☆☆ 1種類
店舗数
★★☆ 91店舗
価格帯
食パン1斤800円
創業年/創業地
2018年/東京都
人気
★★★★ 3.51
こだわり
★★☆ 仕込み水にこだわり
種類の豊富さ
★☆☆ 1種類
店舗数
★★☆ 91店舗
価格帯
食パン1斤800円
創業年/創業地
2018年/東京都

評価: 5.0


ベーカリーチェーンの最新動向を紹介

最近はご飯よりもパンを食べる機会が増えてきましたよね。

実は、農林水産省が行った調査結果によると、2008年に家庭でのパンの購入額が米の購入額が上回りました。若者の間では、米食よりもパン食が好む割合が多いことからも、さらにパン市場が拡大していくことが予想できます。

そんな拡がっていくパン市場において、ベーカリーチェーンはどのように消費者を取り込んでいるのでしょうか。

ひとつの答えは、現在、一大ブームとなっている「高級食パン」です。最近では、「乃が美」や「俺のBakery&Cafe」など食パン専門店が各地で出店を加速させています。

高級食パンは、通常1斤辺り100~200円のところを400~500円と割高ですが、製法や原材料にこだわっているためにプレミアム感があります。また、高級食パンの特徴は、なんといっても「生食」という食べ方でしょう。従来、食パンはトーストで食べていましたが、高級食パンは焼かずに生のまま食べてもおいしかったことで、私たち消費者を魅了しました。

もうひとつの答えが健康志向でしょう。先発の大手ベーカリーは、トランス脂肪酸の含有量を減らしたパンや玄米や米粉などを使ったパンを開発し、市場に商品を投入してきています。

評価方法:ベーカリーチェーン

人気のベーカリーチェーンのランキングを作るにあたり、以下の基準に沿って評価を行いました。ぜひお気に入りのベーカリーチェーンを探す際に参考としてください。評価は、星の数(★)で示します。

①人気
パン屋を選ぶ上でどうしても、世間での人気が気になりますよね。今回、『食べログ』に掲載されているそれぞれのベーカリーチェーン店舗の口コミの点数をもとに評価しました。なお、口コミの点数は、東京、名古屋、大阪にある店舗の平均点です。
★☆☆☆:3.15未満 ★★☆☆:3.15以上3.3未満 ★★★☆:3.3以上3.45未満 ★★★★:3.45以上

②こだわり
パン屋によっては、パンの製法や原料にこだわることで、我々においしいパンを提供しているところもあります。ここでは、製法や原料にこだわっているベーカリーチェーンを高評価としています。
★☆☆、★★☆、★★★の3段階で評価

③種類の豊富さ
それぞれのベーカリーチェーンの公式サイトに掲載されているパンの種類の数で評価しました。なお、公式サイトにはないパンが実際の店舗に置いてあるケースもあります。
★☆☆:50種類未満 ★★☆:50種類以上100種類未満 ★★★:100種類以上

④店舗数
おいしいベーカリーチェーンは、店舗展開に力を入れています。また、たくさん店舗があるほうが身近に感じられますよね。そのため、日本全国にある店舗数で評価しています。
★☆☆:100店舗未満 ★★☆:100店舗以上200店舗未満 ★★★:200店舗以上


上の項目に加え、「価格帯」「創業年・創業場所」についても、併せてご紹介してします。選択する際に参考にしてください。
※価格帯については、食パン・メロンパン・クリームパン・あんパン・クロワッサンの価格を記載しています。

人気ベーカリーチェーン店、おすすめ10選!

ここからは、先ほどご紹介した評価方法に従って作成した人気ベーカリーチェーン店のランキングをご紹介します。

このランキングで紹介しているベーカリーチェーンは、どれもおいしいパンを売っているので、おすすめです。もしお近くで行かれたことがないお店がありましたら、ぜひ一度、試しにパンを購入されてはいかがでしょうか。新たにとりこになるパンに出会えるかもしれませんよ。
この記事は2020年の調査をもとにしています。あくまで一つの参考情報としていただき、皆様の購入の選択時には、最新情報を複数のサイトでご確認ください。


比較商品


評価: 5.0

「神戸屋」は、レストランが併設されている店舗があり、ランチやディナーで焼きたてパンを食べられます。もちろん、パンだけも購入可能です。神戸屋は、自然なおいしさを活かすことを第一に考えており、イーストフード・乳化剤無添加を使用していないことが特徴です。

人気
★★☆☆ 3.26
こだわり
★★☆添加物無し
種類の豊富さ
★★★ 130種類
店舗数
★☆☆ 53店舗
価格帯
クリームパン180円、クロワッサン200円
創業年/創業地
1918年/神戸市
人気
★★☆☆ 3.26
こだわり
★★☆添加物無し
種類の豊富さ
★★★ 130種類
店舗数
★☆☆ 53店舗
価格帯
クリームパン180円、クロワッサン200円
創業年/創業地
1918年/神戸市

評価: 3.9



評価: 5.0

「ヴィ・ド・フランス」のコンセプトのひとつは、カフェが併設されている「ベーカリーカフェ」。焼きたてのパンを淹れたてのコーヒーとともにその場で楽しめるのは、うれしいですよね。また、お手軽に美味しいパンを食べられるようにお手頃な価格に設定してくれているのも、ポイントです。

人気
★★☆☆ 3.24
こだわり
★☆☆ 焼き立てパン提供
種類の豊富さ
★★☆ 51種類
店舗数
★★★ 約230店舗
価格帯
クリームパン157円、あんぱん138円
創業年/創業地
1983年/東京都
人気
★★☆☆ 3.24
こだわり
★☆☆ 焼き立てパン提供
種類の豊富さ
★★☆ 51種類
店舗数
★★★ 約230店舗
価格帯
クリームパン157円、あんぱん138円
創業年/創業地
1983年/東京都

評価: 4.1



評価: 5.0

第6位は「ドンク」です。ドンクは、併設していることが多い「Mini one」で提供されている量り売りのミニクロワッサンでおなじみの方も多いのではないでしょうか。このベーカリーチェーンでは、生地作りからそれぞれのお店でパン職人がこだわって作っているのが特徴です。

人気
★★☆☆ 3.17
こだわり
★★☆ スクラッチベーカリー
種類の豊富さ
★☆☆ 27種類
店舗数
★★☆ 117店舗
価格帯
メロンパン180円、あんぱん170円
創業年/創業地
1905年/神戸市
人気
★★☆☆ 3.17
こだわり
★★☆ スクラッチベーカリー
種類の豊富さ
★☆☆ 27種類
店舗数
★★☆ 117店舗
価格帯
メロンパン180円、あんぱん170円
創業年/創業地
1905年/神戸市

評価: 4.3





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